【2026年最新】レモングラス代用は何が正解？プロ直伝の再現テク
本格的なエスニック料理に欠かせないレモングラスですが、手元にない場合でも諦める必要はまったくありません。「レモンの皮」と「生姜」という、どこの家庭にもある食材を組み合わせるだけで、本場さながらの爽快感と奥深いスパイシーさを生み出すことができます。
カルディなどの輸入食品店でドライハーブをストックしておくのも便利ですが、まずは冷蔵庫にある柑橘や調味料を使った代用術を試してみてください。素材の香りの特徴を理解して使い分けることで、自宅でのエスニック料理の完成度は劇的にアップするはずです。 （出典: レモン グラス 代用（Yahoo!ニュース））
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