2026年、なぜ私たちは「高額な日常」を選ぶのか？変容する高級スーパーの最前線

2026年、なぜ私たちは「高額な日常」を選ぶのか？変容する高級スーパーの最前線の詳細について、最新情報を詳しくお届けします。

惣菜コーナーの風景が一変した。かつて高級店のデリといえば、ガラスケースの中に美しく飾られた量り売りのサラダやパテが定番だった。しかし現在の売り場で最も熱い視線を集めているのは、下処理済みの厳選食材と特製ソースがセットになった「プレミアム・ミールキット」の巨大な棚だ。

「仕事終わりの20分で、ミシュラン星付きレストラン同等のディナーが完成する」。仕事帰りに立ち寄ったIT企業勤務の女性（34歳）はそう語る。一から調理する時間はないが、健康に配慮した高品質な食事を諦めたくない。外食すれば2人で2万円を超えるようなクオリティの料理が、自炊の手軽さで、しかも半額以下のコストで手に入る。この絶妙な費用対効果こそが、多忙な都市生活者のニーズに合致した。