2026年、空前のデティブーム到来——なぜ「あの定番デリ」が日本の食卓を席巻しているのか？
スポーツ栄養学や予防医学の観点からも、この組み合わせへの評価は極めて高い。管理栄養士の佐藤氏（仮名）は、「タンパク質、脂質、炭水化物のバランス、いわゆるPFCバランスにおいて、これほど手軽に高得点を狙える組み合わせは稀です」と指摘する。
特にブロッコリーに含まれるスルフォラファンや葉酸は、ストレス社会を生きる現代人のコンディショニングに不可欠。そこにエビのアスタキサンチンという強力な抗酸化成分が加わることで、単なる栄養補給を超えた「美容と疲労回復のコンボ」が完成する。マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトやナッツペースト、MCTオイルを使用した低脂質ドレッシングの登場も、健康志向層の背中を押している。
