激安スーパー「ラ・ムー」の闇と光！失敗しない買い物の極意とは

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「198円のお弁当」「1ポンドの巨大肉」といった破格のプライスライン。ラ・ムーを訪れた誰もが、まずその規格外の安さに驚愕する。しかし、この安さこそが「粗悪品なのではないか」という疑念を消費者へ植え付ける最大の要因となっている。噂の真相を探ると、そこには不気味な裏事情ではなく、計算し尽くされた物流と店舗設計の革新が存在していた。

同社を率いる創業者の大賀昭司氏が推し進めてきたのは、無駄を徹底的に削ぎ落とすローコストオペレーションだ。段ボール箱のまま商品を陳列する「段ボールプレゼンテーション」や、24時間営業による稼働効率の最大化、店舗における省力化による人件費の圧縮。安さの裏にあるのは品質の劣化ではなく、コスト削減の執念が生み出した合理的な仕組みなのだ。