2026年「赤から」熱狂の裏側：激辛ブームを超えた名古屋発スープ鍋が世界とZ世代を呑み込む理由【現場ルポ】
名物といえば、0番から10番まで選べる辛さレベルだ。しかし2026年、店舗では公式裏メニューとして話題を呼んだ「限界突破スープ」が熱狂的なファンを惹きつけている。かつての挑戦的な罰ゲーム的文脈は消え去り、今や「いかに美味しく高次元の辛味を楽しむか」という愛好家たちのコミュニティが形成されているのだ。
初陣の客が選ぶ定番の3番。少し背伸びをした5番。そして熟練者が辿り着く8番以上。辛さを選択するプロセス自体がエンターテインメントであり、テーブルを囲む仲間同士の会話を跳ね上げる触媒となる。辛さの向こう側に潜む味噌の甘みを感じ取れた時、客は真の中毒へと足を踏み入れることになる。
